Данные о нарушениях переданы в Управление Россельхознадзора по республике.
Фото: Сергей НАДЕЖДИН. Перейти в Фотобанк КП
В течение двух недель специалисты проверяли пробы 24 партий пшеницы на соответствие ГОСТу и техническому регламенту. Более 1,8 тысячи тонн зерна проверку не прошли. Образцы имели затхлый запах и крошащуюся клейковину. Информация опубликована Центром оценки качества продукции агропромышленного комплекса.
Здоровая пшеница не имеет таких проявлений. Заведующий испытательной лабораторией филиала ЦОК АПК в Татарстане Ильсур Якупов пояснил, что клейковина представляет собой крепкую, сильно крошащуюся, губчатообразную, несвязную массу, которая не формируется в шарик. Такое состояние не позволяет даже определить ее качество с помощью специального прибора. Данные о нарушениях переданы в Управление Россельхознадзора по республике.
Дефекты возникают из-за дождливой или засушливой погоды, болезней и вредителей, слишком высокой температуры сушки зерна, а также обработки фунгицидами, гербицидами или инсектицидами. В результате в зерне расщепляются жиры, которые обычно укрепляют клейковину.
Напомним, за три месяца 2026 года в Татарстане продали сельхозпродукцию на 50 млрд рублей. На весенних ярмарках фермеры Татарстана реализовали товары на 643 миллиона рублей.
Следите за актуальными новостями Татарстана, Марий Эл и Чувашии в наших сообществах в Одноклассниках и ВКонтакте, а также подписывайтесь на каналы «КП-Казань» в Дзен, Telegram и MAX.