Натуральные продукты – как сохранить «исчезающий вид»?

13 декабря в пресс-центре газеты «КП-Казань» состоялся «круглый стол» на тему «Натуральные продукты – как сохранить «исчезающий вид»? К обсуждению проблемы мы пригласили ведущих экспертов в области качества продуктов питания, российских производителей и читателей.

Ольга Фомичева, начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по РТ

Владимир Бармин, начальник отдела технического регулирования ФБУ «ЦСМ Татарстан»

Зулфия Хафизова ,эксперт-дегустатор ЗАО «Тест-Татарстан»

Екатерина Захарова, ГК «НМЖК», производитель продуктов питания(ТМ «РЯБА», «Хозяюшка», «Сдобри», «Астория»)

Каждый из нас заботится о здоровье своей семьи и хочет есть только натуральные продукты. Какой он, натуральный продукт? Свежий? Без химических добавок? Или выращенный на земле, не удобренной пестицидами? Как пояснили эксперты, в российском законодательстве термина «натуральный продукт» нет. Есть, правда, такое утверждение: «При производстве натуральных продуктов нельзя использовать консерванты». Но это не исключает использование других искусственных добавок при производстве продуктов питания.

Главный вопрос наших читателей звучит так: как не нарваться на «химию» под видом «эко продукта»? Эксперт-дегустатор ЗАО «Тест-Татарстан» Зулфия Хафизова ответила однозначно: «Читайте информацию на этикетке. Тщательно просматривайте срок изготовления и годности, особенное внимание составу продукта – чем он короче, тем лучше. Если вызывают у вас подозрение или недоверие незнакомые названия ингредиентов – лучше оставьте продукт на полке».

Екатерина Захарова: «Любой крупный производитель смотрит в будущее. Конечно, мы хотим, чтобы нашу продукцию выбирали раз и навсегда. Именно поэтому мы делаем все, чтобы на стол наших покупателей попадали только по-настоящему качественные и вкусные продукты. Нам дорого здоровье и безопасность наших покупателей, и наше доброе имя».

А какова ситуация с безопасностью продуктов питания в Республике Татарстан? На этот вопрос ответила начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по РТ Ольга Фомичева: «В последние пять лет в Татарстане в этом отношении положение стабильное, некачественных продуктов стало значительно меньше. Что касается «натурального продукта», в нынешней ситуации каждый сам для себя должен определить, что это такое. Для меня натуральный продукт – это, прежде всего, свежий продукт».

Тем не менее, продукты с искусственными добавками широко представлены на прилавках. По мнению начальника отдела технического регулирования ФБУ «ЦСМ Татарстан», разработчика республиканской программы «Безопасность продуктов питания» Владимира Бармина, причина – в большом количестве организаций, выдающих производителям разнообразные сертификаты.

«Все же есть маркировки, которым можно верить, - утверждает Екатерина Захарова, - например, знак «не содержит ГМО» или знаки добровольной сертификации. Также, потребитель может доверять результатам анализов, проведенных аккредитованными организациями. Главное – чтобы все надписи на этикете производитель мог подтвердить документально».

- В составе майонеза РЯБА® «Провансаль» и РЯБА® «Провансаль Оливковый» - вы найдете только натуральные ингредиенты: свежее растительное масло, яйца, горчицу и специи, - рассказывает Екатерина Захарова. Майонез РЯБА® не содержит искусственных добавок и ГМО.

Система менеджмента качества ГК «НМЖК» сертифицирована в соответствии с требованиями ХАССП, что обеспечивает жесткий контроль всех стадий производственного процесса – от контроля входного сырья до готовой продукции.

После оживленной дискуссии представители ГК «НМЖК» предложили гостям «КП-Казань» попробовать новинки. Отведав салат «Оливье» и свежие овощи с натуральным майонезом РЯБА®, гости пришли к мнению, что натуральный продукт все же существует. Майонезам РЯБА® просто не нужны искусственные добавки – самый любимый россиянами соус действительно обладает великолепными вкусовыми качествами и приятным ароматом. Так что читатели «КП-Казань» безапелляционно заявили, что салаты на новогоднем столе будут заправлены только натуральными майонезами РЯБА®.

Реклама