Сальмонелла в соусе и у повара: в Казани 33 человека отравились шаурмой с кишечной палочкой

Принудительно снято 20 партий продукции общим весом 44 килограмма.

Фото: Дина Иванова. Перейти в Фотобанк КП

В Казани зафиксирована вспышка острой кишечной инфекции, связанная с употреблением фастфуда. С 12 по 13 сентября 2026 года за медицинской помощью обратились 33 человека, которые ранее посещали заведение «NAN Кебаб N1», расположенное по адресу ул. Беломорская, 69а (ИП Шамсутдинов О.С.). У 22 из обратившихся лабораторно подтвержден диагноз «сальмонеллез». Все пострадавшие сообщили, что в период с 9 по 11 сентября покупали в этой точке шаурму, закрытую пиццу или кебаб.

Как только поступила первая информация о заболевших, Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан немедленно начало внеплановую проверку. Результаты оказались неутешительными: на объекте выявили множество критических нарушений санитарных норм. Инспекторы зафиксировали отсутствие горячей воды, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, а также грубые нарушения правил товарного соседства и режима мытья посуды. Кроме того, было обнаружено использование продукции с истекшим сроком годности и полное отсутствие необходимых документов на сырье.

Смывы и пробы продуктов подтвердили худшие опасения эпидемиологов. Кишечная палочка была найдена в трех смывах с поверхностей, а также в пяти видах продуктов, включая нарезки помидоров, огурцов, моркови, пекинской капусты и сыра. Еще более тревожной находкой стала сальмонелла, выявленная в чесночном и фирменном соусах для шаурмы. Более того, носитель инфекции был обнаружен непосредственно среди персонала: опасная бактерия присутствовала у самого повара, готовившего блюда.

По итогам расследования с реализации было принудительно снято 20 партий продукции общим весом 44 килограмма. Деятельность точки «NAN Кебаб N1» полностью приостановлена, объект опечатан, а все материалы дела переданы в суд для привлечения индивидуального предпринимателя к ответственности.

Противоэпидемические мероприятия продолжаются. Роспотребнадзор настоятельно рекомендует жителям Казани, которые употребляли продукцию данного заведения в указанные даты и почувствовали симптомы отравления, такие как тошнота, температура или расстройство желудка, немедленно обратиться за медицинской помощью и сообщить об этом в территориальный отдел надзора. Это поможет врачам быстрее оказать помощь и предотвратить дальнейшее распространение инфекции.

Следите за актуальными новостями Татарстана, Марий Эл и Чувашии в наших сообществах в Одноклассниках и ВКонтакте, а также подписывайтесь на каналы «КП-Казань» в Дзен, Telegram и MAX.