Победители получили денежное вознаграждение. Фото: agro.tatarstan.ru
В Москве прошел финал Всероссийского конкурса «Кубок сельских пекарей-2026». В нем приняли участие 20 лучших организаций из разных регионов России, отобранных по результатам заочного этапа, сообщает пресс-служба Минсельхозпрода Татарстана.
В этом году конкурс расширил географию и число участников. Всего поступило свыше 500 заявок от малых и микропредприятий из 67 регионов страны.
На заочном этапе участники представляли видеовизитки своих пекарен, рассказывали об истории бизнеса, технологиях и продукции, социальной деятельности и планах развития, в том числе связанных с расширением туристических маршрутов.
В течение двух дней команды выполняли практические задания: готовили хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки, продукцию из сдобы, а также хлебобулочное изделие свободной формы с элементами регионального колорита.
Кроме того, финалисты представили жюри презентации о развитии бизнеса и провели дегустацию готовой продукции. Оценивали работы представители профессионального сообщества, эксперты в сфере хлебопечения, пищевых технологий, питания и гостеприимства.
По итогам конкурса пекарня «Хлебушек» из Зеленодольского района Татарстана заняла 2 место, войдя в число лучших в России. Победители получили денежное вознаграждение. Общий призовой фонд составил 1,5 миллиона рублей.