В Казани суд закрыл шаурмичную на 60 суток из-за нарушений

Лабораторные исследования готовых блюд и смывов с поверхностей обнаружили бактерии группы кишечной палочки.

Фото: Иван МАКЕЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Суд в Казани приостановил деятельность шаурмичной на улице Даурской после выявления грубых санитарных нарушений. Проверка Роспотребнадзора, инициированная прокуратурой, показала, что в заведении не соблюдается технология приготовления пищи, отсутствует производственный лабораторный контроль, а сотрудники допущены к работе без медицинских книжек и гигиенической аттестации. Об этом сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора Татарстана.

Лабораторные исследования готовых блюд и смывов с поверхностей обнаружили бактерии группы кишечной палочки, что подтвердило нарушения режима мойки, дезинфекции и правил личной гигиены персонала. Также установлено, что сырье поступало на кухню без маркировки и сопроводительных документов, а в производственных помещениях не было необходимых моющих и дезинфицирующих средств.

По итогам проверки на предпринимателя составлены административные протоколы, помещения опечатаны, а материалы переданы в суд. Решение о запрете деятельности сроком на 60 суток вступило в законную силу.

Следите за актуальными новостями Татарстана, Марий Эл и Чувашии в наших сообществах в Одноклассниках и ВКонтакте, а также подписывайтесь на каналы «КП-Казань» в Дзен, Telegram и MAX.