В Арском районе суд приостановил деятельность кафе «ПЛОВ СИТИ»

В ходе проверки сотрудники ведомства выявили многочисленные нарушения санитарных норм и правил.

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

В Арском районе Татарстана суд приостановил деятельность кафе «ПЛОВ СИТИ» сроком на 21 день. Решение было принято после того, как в ходе планового выборочного контроля в заведении, расположенном в селе Старое Чурилино, были выявлены салаты и горячие блюда, не соответствующие требованиям технического регламента по микробиологическим показателям. В продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки. По данному факту Высокогорским территориальным отделом была организована внеплановая выездная проверка.

В ходе проверки сотрудники ведомства выявили многочисленные нарушения санитарных норм и правил. Среди них — несоответствие покрытия стен и потолков производственных помещений, несоблюдение поточности технологических процессов, недостаточное количество моечных ванн для мытья столовой и кухонной посуды. Также на участках приготовления холодных блюд и порционирования отсутствовало бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха, на разделочном инвентаре и ножах не было маркировки. Кроме того, не были созданы условия для соблюдения личной гигиены работников: отсутствовали шкафы для хранения уличной и специальной одежды.

На индивидуального предпринимателя составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности. Помещения кафе опечатаны, материалы переданы в суд, который принял решение о приостановке работы заведения на 21 день.

Следите за актуальными новостями Татарстана, Марий Эл и Чувашии в наших сообществах в Одноклассниках и ВКонтакте, а также подписывайтесь на каналы «КП-Казань» в Дзен, Telegram и MAX.