Управление Роспотребнадзора приостановило работу кафе «Халяль» в Казани

Суд принял решение о приостановке работы кафе «Халяль» на 45 суток.

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

В результате планового выборочного контроля продукции, произведенной в кафе «Халяль», принадлежащем индивидуальному предпринимателю Исмаиловой, Управление Роспотребнадзора по Татарстану выявило неудовлетворительные результаты лабораторных исследований. В пробах были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

В связи с этим была проведена внеплановая выездная проверка кафе, в ходе которой выявлены серьезные нарушения санитарного законодательства. Эти нарушения создают угрозу для жизни и здоровья посетителей.

Основные нарушения включают отсутствие условий для приготовления блюд из продовольственного сырья, нарушение поточности процессов, работа сотрудников осуществлялась без гигиенической подготовки и медосмотров, отсутствие производственного контроля, несоблюдение правил мытья посуды и инвентаря. Также в этот список вошли недостаток моющих и дезинфицирующих средств, плохое санитарное состояние помещений, использование продуктов без маркировки и документов.

Кроме того, повторные лабораторные исследования готовых блюд вновь выявили наличие бактерий группы кишечной палочки. Это подтверждает нарушения технологии приготовления блюд и правил личной гигиены.

По результатам проверки на индивидуального предпринимателя были составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности. Помещения кафе были опечатаны. Суд принял решение о приостановке работы кафе «Халяль» на 45 суток.

Напомним, суши-бар «Цезарь» в Казани закрыли после отравления клиентов. В ходе проверки в заведении выявили бактерии группы кишечной палочки.

Следите за актуальными новостями Татарстана, Марий Эл и Чувашии в наших сообществах в Одноклассниках и ВКонтакте, а также подписывайтесь на каналы «КП-Казань» в Дзен, Telegram и MAX.