Чак-чак набирает высоту: «Аэрофлот» включил татарский десерт в бортовое меню бизнес-класса

Фото: пресс-служба «Аэрофлот»

С 12 июня по 12 июля пассажиры бизнес-класса «Аэрофлота», вылетающие из Казани, получат необычный подарок – возможность попробовать чак-чак. Этот хрустящий десерт из жареного теста с медовой заливкой давно стал визитной карточкой татарской национальной кухни. Теперь, в рамках специального гастрономического проекта, приуроченного ко Дню России, воздушный перевозчик решил познакомить гостей республики и самих казанцев с аутентичным вкусом в прямом смысле на высоте. Чак-чак в миниатюрной, удобной для полёта упаковке будет подаваться с традиционным чаем – идеальное сочетание для долгой дороги.

Но казанский десерт – лишь часть масштабной инициативы. Всего «Аэрофлот» выбрал пять городов, на рейсах из которых в меню бизнес-класса появятся локальные блюда. Из Красноярска – грильяж из кедровых орехов, который передаёт дух сибирской тайги. Из Перми – пирожок «Посикунчик», известный далеко за пределами Прикамья своей сочной начинкой и тонким тестом. Екатеринбург представлен шаньгой с картофелем – исконно уральской выпечкой, которую пекли ещё бабушки нынешних пассажиров. А Якутск порадует двумя позициями сразу: десертом «Кёрчэх» (взбитые сливки с дикими ягодами) и пирожком «Сандалы» с брусникой, собранной в лесах республики. Таким образом, всего за один перелёт путешественник может мысленно перенестись из Казани в другие уголки страны, даже не покидая кресла.

Зачем «Аэрофлоту» это нужно? Компания, являющаяся флагманом российской гражданской авиации, последовательно работает над двумя задачами: поддерживать отечественного производителя и развивать внутренний туризм. Региональные десерты и выпечка закупаются у местных пекарен и кондитеров, что даёт им дополнительный стимул. «Попробовал – понравилось – захотел увидеть родину этого вкуса» – так работает гастрономическая дипломатия на борту.