Экономист Ирек Галямов о резком снижении цен на куриные яйца в Татарстане: «Произошло затоваривание рынка»

Ценный во всех смыслах этого слова продукт снова стал народным.

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Такого давно уже не было. Ценный во всех смыслах этого слова такой продукт, как куриные яйца снова стал народным. В середине этой недели первыми это заметили жители Москвы и потом жители других регионов. Татарстан – не исключение. Казалось бы, произошло немыслимое. После резкого скачка цен на куриные яйца в 2023 году они также резко упали. Хотя, по данным Татарстанстата, они по сравнению с прошлой отчетной неделей подешевели всего на 1,95 рубля. Десяток в среднем стоил 75,99 рубля, а стал – 74,04 рубля. Но в полях, то есть в магазинах популярных торговых сетей, снижение на самом деле рекордное.

Помните в них все те же куриные яйца категории 1С последние годы отпугивали ценником, на котором было более 100 рублей за десяток? Теперь их можно купить всего за 49 рублей. Казанцы, к примеру, даже немного опешили и начали сметать куриные яйца с прилавков магазинов. Но полки долго не пустовали. Их тут же в течение дня снова заполняли. Значит, дефицита нет. Зато есть снижение цены. И, возможно, она еще продолжит падать. В Москве десяток куриных яиц уже начали отпускать чуть ли не по совсем давней стоимости – всего 31,59 рубля.

«В принципе такое понижение можем ожидать и в Татарстане», - прокомментировал «КП-Казань» Ирек Галямов, экономист и руководитель центра разработки бизнес-планов «Позитив консалтинг».

По словам специалиста, когда цены на куриные яйца были завышены, то ряд предпринимателей увидев в этом «золотую жилу» диверсифицировали свое производство, то есть заточили его под ситуацию.

«В итоге получилось затоваривание рынка куриными яйцами, - рассуждает Галямов и далее поясняет. - Когда предложение большое, а спрос на него маленький, то получается так, что цена падает. Это чисто экономический расчет».

Так почему спрос маленький, не уж-то высокая цена отпугивала? По мнению экономиста, причина не только в этом. Сейчас все больше татарстанцев начали беречь свое время и меньше сами готовят блюда, в которые входят куриные яйца, ту же знаменитую татарскую выпечку.

«Рынок расширился и люди стали экономить свое время. Жена у меня, например, не хочет уже сама с тестом возиться и покупает готовое, а также замороженные заготовки для тортов», - поделился наблюдением Ирек Галямов.

Кстати, с его предположением о затоваривании рынка как причины резкого снижения цен на куриные яйца согласен и руководитель центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности Российской академии народного хозяйства (РАНХиГС) Анатолий Тихонов.

«Возникло перепроизводство и затоваривание. Но куриные яйца - товар с ограниченным сроком хранения, долго не придержишь. Поэтому излишки сейчас и распродают по очень низким ценам, чтобы их точно быстро раскупили», - рассказал KP.RU Тихонов.

А что тогда с дефицитом, которым нас начали пугать еще с 2023 года? А его как такового, по словам специалиста, не было, даже на фоне вспышек птичьего гриппа. Производство куриных яиц в стране сильно не проседало.

«Но зато из-за санкций возникли логистические сбои. С этого и пошла паника», - объяснил Анатолий Тихонов.

Вот этой паникой, как он считает, и воспользовались производители, задрав как можно выше цены на куриные яйца. Ну как тут устоять от такого соблазна, когда на птицефабриках, опять же из-за западных санкций, выросли издержки? Но после такого ценового кризиса в стране яиц стали производит больше на 5%, подключились, в том числе, и те предприниматели, которые диверсифицировали свои производства под ситуацию на рынке. Также позитивно на всю эту историю повлияло и увеличение импорта. В частности, были налажены поставки яиц в Россию из дружественных стран.

Следите за актуальными новостями Татарстана, Марий Эл и Чувашии в наших сообществах в Одноклассниках и ВКонтакте, а также подписывайтесь на каналы «КП-Казань» в Дзен и Telegram