Великий пост: верующим Татарстана рассказали, можно ли в это время есть чипсы и чем заменить молоко

А может отказаться от таких перекусов насовсем? Ведь излишества с ними ни к чему хорошему не приведет.

Фото: Валерий ЗВОНАРЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Соблюдение Великого поста - это не диета для похудения, а прежде всего усмирение страстей для просветления духовного разума, чтобы верующий испытал острую потребность в очищении и покаянии.

В этом году Великий пост у православных длится с 3 марта по 19 апреля. Это самый ответственный и напряженный для них период. Настает время серьезных ограничений в пище. Издавна верующие держали пост, причем очень строго, ни на йоту не отходя от предписаний по поводу пищи на столе. Но сейчас современный ритм жизни сильно отличается от того, что было, скажем, 100 лет назад. Даже в церкви это признают и считают, что каждый должен определять для себя свою меру поста.

«Тем, кто собирается впервые соблюсти пост, необходимо правильно рассчитать свои силы. Особенно это касается пожилых людей, не нужно брать на себя невыполнимых обязательств. Но вообще очень похвально, если человек принимает решение соблюдать пост. За него можно лишь порадоваться», - передает Татарстанская митрополия слова настоятеля Введенского Кизического мужского монастыря игумена Пимена.

Казанский священник рассказал, что можно делать во время Великого поста. Например, многих интересует, возможно ли в это время в церкви крестить детей. Тут, по словам игумена Пимена, никаких препятствий нет, хотя очень давно во время поста только готовились к этому таинству. Но сейчас, особенно в городских храмах, крещение совершают чуть ли не каждый день.

А что насчет послаблений? Тут священник выделил тех, кто болен или в дороге, а также кормящих матерей и беременных.

«Женщина должна беречь здоровье в этот очень ответственный период своей жизни. А на следующий год, учитывая свое физическое состояние, можно соблюсти уже и более строгий пост», - говорит игумен Пимен.

Что же касается дней рождения, выпадающих на время Великого поста, то верующие обычно переносят их празднование на другие даты. Но и тут существуют разные мнения.

«День рождения - это в первую очередь повод вознести благодарственные молитвы Господу. Сделать это лучше в тишине и одиночестве. Но не будет большим нарушением, если человек пригласит на чашку чая своих близких или друзей. Конечно, если у человека есть возможность перенести празднование, то стоит это сделать. Потому как Великий пост - это больше время для молитвы и посещения храма», - объясняет настоятель монастыря.

СЛОЖНЫЙ ВОПРОС

У многих до сих пор остаются вопросы по поводу того, какие продукты можно употреблять в пищу во время Великого поста. Например, есть сомнения в сое.

«Это продукт растительного происхождения, поэтому ограничений по ней нет. В магазинах много продуктов из сои, но я бы посоветовал верующим все же не забывать и о постных блюдах русской и других национальных кухонь», - успокаивает игумен Пимен.

Хорошо. А как насчет тех же перекусов чипсами?

«Запрета на употребление таких продуктов нет, так как они растительного происхождения. Но частое употребление чипсов, сухариков и газированных напитков может нанести организму вред. Некоторые заменяют всем этим полноценный обед, но я думаю, что лучше отдавать предпочтение здоровой пище», - считает священник.

Ну раз начали говорить о чипсах, то пора вспомнить об их основных потребителях - детях. Должны ли они соблюдать Великий пост?

«Это довольно сложный вопрос. Говорили, что в послевоенные годы постились почти все, даже дети, особенно в деревнях. Но для них нужно делать послабления. Тем более что у современных детей ритм жизни гораздо более интенсивный, чем, скажем, сто лет назад. Сейчас помимо школы они посещают большое количество кружков и секций, много двигаются. Поэтому если дети иногда будут употреблять во время поста мясные или молочные продукты, это не будет большим грехом», - уверен игумен.

ГЛАВНЫЙ НЮАНС

Отсутствие животного белка в пище - это главный нюанс рациона во время Великого поста. Для верующих в данный период под запрет попадает мясо любого вида и птица, а также молочные продукты, яйца, молочный ирис и шоколад.

«Как при голодании или строгой диете, в пост нельзя входить резко. Не зря перед его началом на Масленичной неделе верующие отказываются от мяса, хотя молоко и яйца еще можно употреблять в пищу. Это способствует тому, чтобы отсутствие мяса потом не ощущалось слишком сильно. А после блинного объеденья пост воспринимается как нечто очень своевременное и полезное», - в свою очередь рассказали в Роспотребнадзоре Татарстана.

Можно подумать, что мясо во время поста можно заменить рыбой. Но и тут есть нюанс. Во время Великого поста рыбу, конечно, разрешается употреблять в пищу, но только в определенные дни. В разрешенный список также входят овощи, фрукты, ягоды и грибы. Также можно в своем рационе использовать приправы, специи и травы, добавлять в еду сахар, в небольших количествах использовать шоколад без добавления молочных компонентов, козинаки, мармелад. Недостаток белка разрешается восполнить при помощи бобовых, круп и орехов. Есть выход и для любителей молока и напитков на его основе. Тут стоит рассмотреть вариант с использованием его растительных аналогов. Речь идет о кокосовом, миндальном или овсяном молоке.

ТАКЖЕ НА ЗАМЕНУ

Кроме того, в пост можно животные жиры заменить растительными маслами. Как рекомендуют специалисты Роспотребнадзора Татарстана, в этом случае не стоит ограничивать себя лишь подсолнечным или оливковым маслом. Есть не менее полезное масло из грецких орехов, виноградных косточек, а также тыквенное или кукурузное масло. В случае полного соблюдения правил Великого поста, имеется в виду полный запрет на использование растительного масла в определенные дни, для того же салата можно сделать заправку из авокадо, измельченной зелени и соевого соуса.

Специалисты также напоминают, что в пост достойной заменой белка при употреблении привычных продуктов помимо рыбы могут стать те же грибы, горох, чечевица, нут, фасоль и соя. Источником клетчатки и углеводов станут каши из гречки, овсянки, риса, пшеничной и кукурузной круп. Макароны, кстати, также можно.

В целом же на время поста основой рациона должны стать именно овощи. Особенно полезно употреблять их в сыром или в квашеном, то есть ферментированном виде. Тут как никогда хорошо подойдет картофель. В разных сочетаниях он даст достаточно энергии и сделает меню разнообразным.

А вот сладкоежкам во время Великого поста придется отказаться от своих любимых пирожных и конфет. Им можно попробовать заменить эти лакомства медом, цукатами, сухофруктами, орехами и фруктами. Они содержат большое количество ценных микроэлементов и биологически активных веществ.

«Несколько штук крупной кураги восполняют дневную потребность в калии, бананы обеспечат организм серотонином. Яблоки, запеченные с медом, изюмом и корицей, станут источником железа и пектина», - рекомендуют специалисты Роспотребнадзора Татарстана.

Они также считают, что перед тем как поститься, было бы неплохо посетить не только своего духовника, но и терапевта. У врача можно узнать, нет ли у вас ограничений по здоровью для соблюдения Великого поста.

Кстати, важно помнить и то, как правильно себя вести после столь длительного воздержания от привычной еды. Специалисты предостерегают от чрезмерного употребления сразу после окончания поста жирной пищи, яиц, выпечки и алкоголя. Возвращаться к своему привычному рациону стоит плавно, постепенно добавляя в него те или иные продукты.

Следите за актуальными новостями Татарстана, Марий Эл и Чувашии в наших сообществах в Одноклассниках и ВКонтакте, а также подписывайтесь на каналы «КП-Казань» в Яндекс.Дзен и Telegram