Антисанитария, кишечная палочка и сальмонелла: в Казани кафе «Азу» закрыли после отравления посетителей

СУ СКР по Татарстану возбудил уголовное дело по факту оказания услуг, не отвечающих требованиям безопасности.

Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП

В Казани на улице Петербургской временно закрыли халяльное кафе «Азу» после выявления многочисленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований. Инцидент произошел 3 и 4 августа, когда люди почувствовали недомогание и обратились в инфекционную больницу после посещения заведения.

Как сообщили в управлении Роспотребнадзора по Татарстану, среди посетителей и работников заведения зафиксировали шесть случаев кишечной инфекции, что и стало причиной проведения детального расследования. В ходе проверки был выявлен ряд серьезных нарушений. Обработка сырья и готовой продукции проводилась на одних и тех же столах, не соблюдались условия хранения продуктов, на полу валялись остатки пищи, в помещениях летали мухи. Выяснилось, что сотрудники кафе не проходили медосмотр, что также является грубым нарушением.

Кроме того, специалисты обнаружили 121 килограмм продукции без маркировки и необходимых документов. В 11 пробах еды и семи смывах с поверхностей специалисты выявили бактерии группы кишечной палочки, а в одной из проб готовой продукции — сальмонеллу. Более того, сальмонелла была обнаружена и у четырех работников кафе.

На индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в кафе «Азу», составили протоколы об административном правонарушении. Само заведение опечатали. Вахитовский районный суд Казани принял решение о закрытии кафе на 30 суток.

СУ СКР по Татарстану возбудил уголовное дело по факту оказания услуг, не отвечающих требованиям безопасности. Обстоятельства произошедшего устанавливаются.

Что говорит руководство кафе?

В пресс-службе кафе «Азу» выразили сожаление по поводу случившегося и отметили, что за 17 лет работы сети подобное произошло впервые. Представители заведения заявили, что немедленно приняли меры для устранения выявленных нарушений и повышения безопасности.

«Мы полностью «обнулили» все заведение: специалисты выполнили дезинфекцию всех помещений, уничтожили и утилизировали всю продукцию кафе, провели повторные медобследования всех сотрудников и убедились, что все они здоровы и могут продолжать работу в нашем заведении», — заявили в кафе.

Руководство сети также подчеркнуло, что дополнительные меры предосторожности были приняты во всех филиалах, даже там, где не было выявлено нарушений. Это решение было принято для сохранения доверия гостей и обеспечения их безопасности.

Кафе «Азу» надеется, что в ближайшее время, после получения разрешения от надзорных органов, оно сможет вновь открыть двери для своих посетителей.

Представители кафе обратились к своим гостям с просьбой отнестись к ситуации с пониманием и заверили, что продолжат делать все возможное для обеспечения высокого уровня обслуживания и безопасности.

Ранее сайт KP.RU сообщил о том, что ВСУ готовит провокацию с грязными бомбами на территории Курской и Запорожской АЭС.

Следите за актуальными новостями Татарстана, Марий Эл и Чувашии в наших сообществах в Одноклассниках и ВКонтакте, а также подписывайтесь на каналы «КП-Казань» в Яндекс.Дзен и Telegram